鹿児島市の城山ホテルは口コミ等、全国グルメが評判です
- Filed under: 旅行
- Date: 3月 4,2009
鹿児島市の城山ホテルは口コミ等、全国グルメが評判です。
朝食のバイキング、そして、和洋食も種類が多くて、郷土料理を利用しています。
その中でも城山ブルワリーは、金メダルを受賞するほど実力があります！
毎日毎日、温度や酵母をチェックして、愛情いっぱいに注いだエールの手作りは、鹿児島市の城山ホテルの新しい顔となっています。
初の金メダルを取った、ホテル特性の地ビールは、
- 「城山ブルワリー・ベルギーホワイト」
- 「スタウト」
- 「ハーブエール」
の3つの銘柄があります。
「インターナショナルビアコンペティション2008」の日本地ビール協会主催で、金、銀、銅を受賞して、3年連続の銀メダルをとった「スタウト」です。
ビールとエールの違いはどのようなものでしょう。
ビールとは、ラガーとエールの総称で、それぞれの違いは、エールが上面発酵でラガーは下面発酵となっています。
期間や発酵温度にも違いがあって、城山ブルワリーは、上面発酵の酵母を使っているエールとなり鮮度が高いようです。
鹿児島市の城山ホテルの城山エールの特徴は、何といっても麦芽比率の高さでしょう。
もともと英国で健康に欠かせない飲料という位置付けのものです。
城山ブルワリーでは、独自にアレンジして健康エールを醸造しているのです。
通常の市販されているビールは67％以上で、発泡酒は25％程度の麦芽比率となっており、95％以上も有るそうです。
エールの本質は、体にいいものを副原料として取り入れて、黒糖やアロエを加えていて、税法上は発泡酒として販売していて、税金はビール税となります。
通常の発泡酒といえば、麦芽の量を減らす代わりに糖類やでんぷんを多くいれ発酵させて、税金を安くして販売しています。
しかし、城山のエールは完璧なビールになる原料、更には体にいい副原料を加え、発酵させた超極上のエールとなっています。
こだわりの原料で、
- 麦芽
- 水
- ホップ
- 酵母
にこだわりをもって深い味わいを出しています。
身体のも美味しい健康エールで、麦芽にはビタミンB群をはじめとして、豊富なミネラル類がバランスよく含まれております。
中でも美肌効果に力を発揮するビタミンB2や皮膚の健康に欠かせない葉酸があって、ミネラル成分も多いようです。
鹿児島市の城山ホテルは、60周年を迎えて様々なイベントが用意されています。
温泉は地下1,000メートルから湧き出ていて、108メートルの高台から見下ろす桜島と市内、泉質は炭酸水素塩泉の展望露天風呂です。
是非、一度は行ってみたいですね。
鹿児島｜城山観光ホテル | CASTLE PARK HOTEL
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